Le professeur Carl G. Jones, MBE (né en 1954) est un biologiste Gallois.
Employé par le Durrell Wildlife Conservation Trust depuis 1985, il est membre fondateur et directeur scientifique de la Mauritian Wildlife Foundation.
Il est reconnu internationalement pour avoir réussi 5 projets de conservation d'oiseaux à l'île Maurice, avec à chaque fois une population de départ inférieure à 12 individus, grâce notamment à une surveillance quotidienne des nids et au principe du double-clutching (les oeufs sont retirés du nid pour inciter le couple d'oiseaux à procréer de nouveau)
Il a également contribué à restaurer des éco-systèmes sur des îlets dénudés (dont le sanctuaire de l'île aux aigrettes qu'il a créé) en réintroduisant des espèces végétales endémiques, des espèces animales analogues à celles disparues (comme la tortue des Seychelles en remplacement de la tortue géante de Maurice), et en éliminant des espèces animales invasives.
Le plus fameux de ces programmes est celui de la sauvegarde des Crécerelles de Maurice, faisant passer la population de 4 individus en 1974 à près de 800 aujourd'hui.
On lui doit également la survie de la perruche de Maurice et du pigeon rose.
Son oeuvre lui a valu d'être nominé au fameux Indianapolis Prize à 2 reprises.