Les auteurs d’une nouvelle étude ont analysé l’évolution des rendements et la fréquentation des cultures agricoles par les insectes au cours des 30 dernières années. Le café, les myrtilles et les pommes comptent parmi les denrées les plus fortement affectées par le déclin des pollinisateurs.
Imaginez une assiette où les seuls aliments sont ceux issus des plantes dont le transport du pollen vers les pistils (organes végétaux féminins) ne dépend pas de la présence d’animaux. La plupart des fruits et légumes, des noix et des légumineuses ont donc disparu. Seuls demeurent les céréales – dont la reproduction sexuée repose, elle, sur le vent – et les animaux qui s’en nourrissent.
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