Ces créatures ont le malheur d’être non seulement belles, mais aussi très goûteuses.
Les napoléons sont considérés comme un met de luxe à Hong Kong, et sont aujourd’hui menacés d’extinction.
C’est le roi des récifs coralliens. Le napoléon, qui doit son nom à l’élégante bosse qui forme une sorte de chapeau sur sa tête, peut atteindre 1,80 mètre de long, peser jusqu’à 180 kilogrammes et vivre près de 30 ans.
Aussi connus sous le nom de labres géants, ces magnifiques créatures sont reconnaissables aux écailles vertes, bleues et jaunes variées qu’ils arborent et aux lignes noires distinctives qui se trouvent derrière chaque œil. Ces poissons peuplent les eaux tropicales de près de cinquante pays, de la côte est du continent africain à l’océan Pacifique.
Seulement voilà, ils ont le malheur d’être non seulement beaux, mais aussi fort goûteux. Ils sont considérés comme un met de luxe à Hong Kong, où la consommation de poisson par habitant est parmi les plus élevées du monde, selon Bloom Hong Kong, une association environnementale non lucrative de préservation de la vie marine. (..)
La suite de l’article sur le site de National Geographic : cliquez ici