Face à la prolifération de l’espèce, les chasseurs tuent de plus en plus de gibier mais peinent à valoriser la viande
L’essentiel
- Chaque année, près d’un million de sangliers sont tués par les chasseurs dans le but de réguler l’espèce, capable de gros dégâts dans les champs.
- Consommable et même avantageuse sur le plan diététique, la viande de ce gibier nourri en pleine nature n’est pas vraiment plébiscitée.
- La consommation de sanglier est très faible en France et les chasseurs ne savent même plus à qui en donner tant ils sont débordés.
La suite de l’article sur le site de 20 minutes : cliquez ici
Image www.depositphotos.com