Vétérinaire retraité, Membre des JNE, engagé dans la plupart des combats pour la nature depuis plusieurs décennies (le dernier en faveur des bouquetins du massif du Bargy : voir ici et ici et ici), les mammifères notamment - il est président d'honneur de la SFEPM -, François Moutou, 67 ans, est une des figures du paysage écologique.
Son cheminement vers la zoologie, les sciences vétérinaires et l’épidémiologie s'est fait sans aucun antécédent familial. L'essentiel de la carrière professionnelle s'est déroulée à Maisons-Alfort dans ce qui est devenu l’Anses (www.anses.fr).
Il a écrit plusieurs ouvrages de référence (voir sélection ci dessous).
Nous l'avons croisé entre deux voyages (terrain ,colloques) où il intervient régulièrement par son expertise.